Keblinger

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2016年1月21日 星期四

【媽咪針對波菜與DHA分享】by 葉舒旻 媽咪

葉舒旻 我是讀營養免疫學的、晴媽咪的副食品完全符合這理論、人體細胞需要的是植物性的營養、種類多、跟植物營養素、只要是完整神造非毒物的都是可以吃的、感謝晴媽咪的書、讓媽咪有方向、也有個可以交流討論的原地


菠菜、草莓、葡萄、黑莓都含有較高的草酸、但是植物的草酸高、植酸也會相對高、二個是並存的、植酸會跟鈣鐵鎂硫鋅結合、可以阻止腎結石的形成也能預防大腸癌、在大自然中、只要是完整的食物、神造的食物有草酸就會有植酸、所以不需要擔心會因為吃菠菜讓身體形成草酸鈣、食物要看整個植物、而不是單一成份、千百年來也沒人吃了菠菜又吃了大豆造成腎結石、只要你給孩子的是完整的食物而不是單一粹取的成份(ex:維他命丸)、人造的永遠比不上神造的、因為連科學家都不能完全了解一顆橘子裡還有多少種人類所不知道的成份! 資料來自--營養免疫學陳昭妃博士

市面上有很多DHA補充的食品、也很容易讓媽媽混淆、DHA是腦部發育重要的成份之一、市面最常見的的是魚油、魚肝油、海豹油…但是這些動物油脂因為海洋污染而含有高量的重金屬、肝臟是解毒器官肝油含的毒素更多、油脂的熱量這樣補充是容易過量的!我們常聽到的Omaga-3脂肪酸對於新陳代謝、視力健康、神經傳遞、腦細胞形成是非常關鍵的營養、Omaga-3三種主要型式:ALA、DHA、EPA、而植物裡也有可以轉換成DHA的原料ALA喔…最近很夯的奇亞籽(鼠尾草籽)、奇異果籽都含有大量的ALA、人體吃進這二種籽的ALA後、身體會視需求轉換成DHA、EPA、小小孩發育需要較多的DHA、老人家需要較多的EPA、人體是很聰明的需要多少轉換多少、你只要給身體原料、他就可以轉換、而不是只吃DHA補充劑、很多電視廣告奶粉都有添加DHA、或是直接是DHA的補充粉、我們只要抱持一種簡單概念、看看他的成份來源、如果是粹取的一般都有加工處理過、有些是實驗室合成的、進口的奶粉還寫一堆看不懂的英文、看不懂的別碰除非你是化工專業、我們要給孩子的是食物而非加工合成的食品、晴媽咪的食物泥提供寶寶基本多樣的植物、我看書時有研究一下、很多植物都有些許的Omaga-3(ex:黑芝麻、大豆、堅果…)少量添加在食物泥中是ok的、如果媽咪真的想幫孩子補充DHA、我會建議已經吃完七階段基本食物泥後可以加些奇亞籽跟主食類一起打碎、量也是晴媽咪的比例1/10就好、再長大些、可以開始給水果也可以給小孩奇異果、要綠色果肉酸的、金黃色果肉沒什麼黑籽的是改良過的、綠色的奇異果籽一顆就有1000多顆籽、給身體足夠的ALA讓他去轉換成需要的DHA

另外補充:黑芝麻、堅果類的Omaga-6很高、量要控制不需要太多、人體同時需要Omaga-3跟6、但是目前的飲食習慣(植物油、人造奶油、油炸食品…)導致Omaga-6過量、Omaga-6過高會讓身體處於發炎狀態、也容易引起自體免疫的疾病、所以科學家的建議是奇異果籽、奇亞籽

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